Kochrezepte

Was ist eine neue Küche ohne leckeres Essen? Finden Sie bei uns die passenden Rezepte! Lassen Sie sich inspirieren und wählen Sie zwischen den Kategorien Vorspeisen & Suppen, Hauptspeisen, Nachspeisen und Kuchen & Backwaren.

Zitrone, Äpfel, frische Kräuter und Sellerie auf einem Schneidebrett, Zutaten für gesundes Kochen in der Küche.
Mehrere rohe Fleischstücke liegen nebeneinander auf einem Grillrost und werden zum Grillen vorbereitet.
Geschnittene rote, gelbe und grüne Paprika auf einem Holzbrett, bereit zum Kochen in der Küche.

Hmm, lecker!

Es macht besonders viel Spaß zu kochen, wenn die Küche auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt ist. Johann Lüschen e.K. - wir wissen genau, worauf wir bei der Küchenplanung achten müssen - so steht dem Kochspaß nichts mehr im Wege!


Gefüllte Zucchiniblüten

So wird's gemacht

Zutaten für 4 Personen

  • 500 g Tomaten
  • 1 große Schalotte
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Rohrzucker
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 EL Balsamico Essig
  • 1 EL Limettensaft
  • Salz
  • 250 g festkochende Kartoffeln
  • 1 Scheibe Weißbrot
  • 5 EL Olivenöl
  • 2 EL geh. Mandeln
  • 2 EL geriebener Gouda
  • 1 Ei
  • 8 Zucchiniblüten
  • 4 Stiele Basilikum
  • Muskat
Gefüllte Zucchiniblüten

Zubereitung

Tomaten häuten, entkernen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Schalotten fein würfeln und im Öl glasig dünsten. Zucker drüber streuen und schmelzen lassen. Die Tomaten und das Lorbeerblatt zugeben und bei mittlerer Hitze 5-8 Min. einkochen lassen. Mit Limettensaft, Balsamico und Salz abschmecken und abkühlen lassen.

Kartoffeln gar kochen. In der Zwischenzeit das Weißbrot entrinden und in ca. ½ cm große Würfel schneiden, in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Temperatur goldbraun braten. Herausnehmen. Die Mandeln ohne Fett goldbraun rösten.

Kartoffeln abgießen, dämpfen und durch die Presse drücken. Mit dem Brot, den Mandeln, dem Käse und dem Ei mischen. Mit Salz und Muskat abschmecken und in 8 Portionen teilen.

Zucchiniblüten kurz in kaltes Wasser legen und dann vorsichtig öffnen. Die Stempel jeweils entfernen und die Kartoffelmasse einfüllen. Blütenblätter vorsichtig darüber verdrehen. Stielansätze bis kurz vor der Blüte längs vierteln.

Ein paar Basilikumblätter abzupfen und zur Seite legen. Das restliche Basilikum ins Wasser in einen Dampftopf geben. Die Zucchiniblüten auf dem Gitter, zugedeckt bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten dämpfen.

Die zurückgelegten Basilikumblätter in Streifen schneiden und unter das Tomatenmus mischen. Die Zucchiniblüten mit Olivenöl beträufeln und mit etwas Salz bestreut anrichten. Dazu gibt es das Tomatenmus.

Zubereitungszeit

ca. 100 Min

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Die Mischung macht's - Johann Lüschen e.K. und starke Marken

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Siemens Hausgeräte

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JURA Kaffeevollautomaten

Logo JURA

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Die hochwertigen Spülen von SCHOCK werden von der ersten Designidee bis zur Endbearbeitung im Haus gefertigt. SCHOCK nennt das: handmade in Germany.

Hausgeräte von Exquisit

Schwarzes Exquisit-Logo auf weißem Hintergrund, steht für Haushaltsgroßgeräte, besonders Kühlen und Gefrieren.

Erschwingliche Haushalts­groß­geräte mit Qualität - Exquisit punktet ins­beson­dere in den Bereichen Küh­len und Gefrie­ren.

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Zanussi Logo in schwarzer Schrift, darunter grüne und rote Linie, Symbol für italienisches Design und Qualität.

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Bis heute steht Braun für inno­va­tives, mo­der­nes und funk­tio­nelles De­sign.

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Das hansgrohe Logo mit weißer Schrift auf grünem Hintergrund, moderner und klarer Schriftzug.

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Logo Hailo Einbautechnik

Hailo, die Mar­ke mit dem ro­ten Punkt, steht für Top-Qua­li­tät „Made in Germany“ und weg­wei­sen­de Inno­va­tio­nen, die hin­sicht­lich Funk­tio­na­li­tät und Design re­gel­mäßig Maß­stä­be setzen.


Tipps und Tricks

Beim Kochen in der Küche spielt das Thema Ergonomie eine wichtige Rolle. Unsere Profis Johann Lüschen e.K. planen Ihre Küche so, dass Sie später bequem und ergonomisch darin kochen können. Vereinbaren Sie noch heute einen unverbindlichen Beratungstermin oder besuchen Sie unser Küchenstudio in Uplengen-Großoldendorf.

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